SPEISEN

Gegrillte Paprika / Walnüsse / Peperoncini / Granatapfel

Kichererbsen / Knoblauch / Zitrone / Sesamsauce

Ziegenfrischkäse / Rosmarin / Schwarzkümmel / Minze

Aubergine / Knoblauch / Sesam / Granatapfelkerne

Hausgemachte vegetarische Bällchen aus Kichererbsen / Koriander / Sesam

Teigröllchen / Schafskäse / Spinat / Zumach

Scharf angemachter Ziegenfrischkäse / Tomate Harissa–Jus / Pimentos

Gurke / Joghurt / Minze

Babyleaf–Salat / Wildkräuter / Tomate / Gurke / Avocado / Röstpita / Zumach

Kalbsleber / Chili–Minze / Zwiebeln

Kalbsleber / Chili / Granatapfelsauce

Baharat–Lammragout / Hummus

Handgemachte Teigbällchen aus Lammhackfleisch und Bulgur / Pinienkerne / Zwiebel / Kreuzkümmel

Petersilie / Tomate / Bulgur / Minze / Limette

Gemüsesalat / Zitrone / Tahini

Aubergine / Tomate / Paprika / Walnuss Granatapfelessig

Gerösteter Halloumi – in Fladenbrot gebacken

Köfte – in Fladenbrot gebacken

Gegrillte Paprika / Walnüsse / Peperoncini / Granatapfel

Kichererbsen / Knoblauch / Zitrone / Sesamsauce

Ziegenfrischkäse / Rosmarin / Schwarzkümmel / Minze

Aubergine / Knoblauch / Sesam / Granatapfelkerne

Hausgemachte vegetarische Bällchen aus Kichererbsen / Koriander / Sesam

Teigröllchen / Schafskäse / Spinat / Zumach

Scharf angemachter Ziegenfrischkäse / Tomate Harissa–Jus / Pimentos

Gurke / Joghurt / Minze

Babyleaf–Salat / Wildkräuter / Tomate / Gurke / Avocado / Röstpita / Zumach

Kalbsleber / Chili–Minze / Zwiebeln

Kalbsleber / Chili / Granatapfelsauce

Baharat–Lammragout / Hummus

Handgemachte Teigbällchen aus Lammhackfleisch und Bulgur / Pinienkerne / Zwiebel / Kreuzkümmel

Petersilie / Tomate / Bulgur / Minze / Limette

Gemüsesalat / Zitrone / Tahini

Aubergine / Tomate / Paprika / Walnuss Granatapfelessig

Gerösteter Halloumi – in Fladenbrot gebacken

Köfte – in Fladenbrot gebacken

mit Trüffel–Dukkah–Sauce

frisch aus dem Ofen

Das perfekte Crispy Potatoes

Pilaw, auch Pilav, Plov, Pilau, Palau, ist ein ursprünglich orientalisches Reisgericht

Süßkartoffelpommes mit Meersalz

Zitrone / Kreuzkümmel

Tomatenmark, Olivenöl und Harissa

Das perfekte Safran Dip

Toum ist die libanesische Variante der spanischen Aioli Knoblauchmayonnaise

Mayonnaise Ketchup Sauce Dips

Geschmorte Lammhaxe / Merguez / mediterranes Gemüse

Lammfilet / Granatapfel–Joghurt / Gemüse Schafskäse–Minz–Sauce

Rote Paprika / Mango / Schneidebohnen / Basmatireis / Safran–Curry

Entenbrust / Granatapfelsauce / Gemüse / Dattelreis

Mariniertes Lamm-Kotelett / Pilaw-Reis / Peperoni

Tandoori–Hähnchen / Chili–Honig–Sauce

Lachsfilet / Zitronen–Salz–Marinade / Peperoncini / Ofengemüse / Harissa–Sauce

Piment–Gemüsereis / Joghurt / geröstete Mandeln

Kräuter–Ingwer–Limette / spicy Kartoffeln / hausgemachte Dips

Alle Grill–Gerichte werden mit Batata harra + Pilaw–Reis + Kräutern + Safran–Harissa–Mayonnaise serviert

gegrillte Lamm-Kebab-Spieße

marinierter Hähnchenspieß

Rinderfilet & Lamm am Spieß

Hähnchen am Spieß

Kadayif / Pistazien / Vanilleeis

Orientalischer Milchreis / Karamellsauce

nach Wahl des Küchenchefs

Milchpudding / Pistazien / Rosenwasser

mit Vanilleeis

Akhavi–Käseteig / Grieß / Butter / Pistazien

saisonal, geschnitten

saisonal, geschnitten